() — O secretário de Saúde dos EUA, Robert F. Kennedy Jr., está pedindo aos hospitais que utilizem sua nova pirâmide alimentar para reescrever os cardápios oferecidos aos pacientes, informou a regulamentação na segunda-feira.
Os Centros para Serviços de Medicare e Medicaid enviaram ummemorandopara hospitais, pedindo que limitem as opções de alimentos ultraprocessados para os pacientes, embora não haja uma definição formal do que exatamente isso significa.
Em vez disso, a agência quer que os hospitais passem a servir grãos integrais, eliminem bebidas açucaradas e garantam que as refeições tenham menos de 10 gramas de açúcar adicionado.
“A comida é sem sabor, mal preparada e carece de nutrientes que você realmente precisa para uma recuperação completa”, disse o Administrador da CMS Mehmet Oz em um evento na Flórida na segunda-feira.
Trocas de cardápio amostra no memorando incluíram a oferta de aveia com frutas vermelhas em vez de cereal, iogurte natural em vez de iogurte saborizado e adoçado e proteína magra preparada na hora em vez de carnes frias. Também recomenda trocar suco sem açúcar ou gelatina de baixo teor de açúcar por pacientes recuperando-se de cirurgia.
Esse esforço ocorre enquanto aliados de Kennedy dizem que estão vendo o governo Trumpretroativosobre seus planos para reformar as políticas de vacinação, que mostram ser impopulares. Em vez disso, Kennedy tem incentivado recentemente as pessoas acoma comida real, parte da agenda Make America Healthy Again que conta com maior apoio público.
A administração Trump’snovas diretrizes alimentares anunciadas em janeirodestacar o consumo de mais frutas, vegetais, gorduras saudáveis e proteínas e eliminar o açúcar adicionado. As diretrizes dietéticas dos EUA, que são atualizadas a cada cinco anos, fornecem orientações para a compra federal de refeições para alimentar membros da força militar, crianças na escola e presos em prisões. Embora o governo não compre diretamente alimentos para hospitais, programas de saúde federais são uma fonte principal de receita para os hospitais.
Oz disse que alimentos de qualidade oferecidos em hospitais promovem a cura, enquanto Kennedy argumentou que as transições para cardápios mais saudáveis podem ser acessíveis.
Os fornecedores de refeições escolares disseram queprecisará de mais financiamentopara alterar suas refeições de acordo com as novas diretrizes alimentares. E os hospitais, especialmente aqueles nas áreas rurais, já estão enfrentando cortes nos fundos federais para o seguro Medicaid para pessoas de baixa renda nos próximos anos.
Falando em nome da Associação Americana de Hospitais, Colin Milligan disse que “os hospitais reconhecem que alimentos nutritivos são parte essencial da cura e recuperação”, e que os hospitais revisarão as diretrizes atualizadas para incorporá-las aos seus programas de refeições.
(Adiciona comentário da American Hospital Association no parágrafo final.)
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