El Festival de Bacon de la Cinta Azul se dirige a casa. La celebración querida por los fans de todo lo relacionado con el cerdo regresará a su lugar de origen — el High Life Lounge y El Bait Shop — para su 18º evento anual el 18 de abril, trayendo de vuelta el encanto animado y la nostalgia empapada en bacon que los fans recuerdan.
Para los comensales, la principal noticia es la comida: Cada entrada de $60 incluye todo lo que puedas comer de tocino, además de siete platos inspirados en el tocino servidos en estilo de festival a lo largo del lugar. Esta año la lista se inclina fuertemente hacia la creatividad, ofreciendo desde palitos de cerdo con piña hasta dulces de tocino, junto con clásicos como la pizza de tocino de Fong y un artículo especial elaborado por el Chef Dom Ianarelli de Prime & Providence.
Los organizadores del festival vuelven a destacar la profunda herencia de cerdo de Iowa. Los asistentes probarán cortes premium de productores locales destacados, incluyendo Des Moines Bacon Co. en Adel, Berkwood Farms en Des Moines y City Meat Market en New Albin, cada uno trayendo su enfoque característico para el bacon de alta calidad de Iowa.
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La entrada también incluye una serie de extras: una camiseta del festival, un koozie conmemorativo de BRBF, cerveza de Barn Town Brewery y especialidades de High Noon disponibles durante todo el evento. Las entradas ya están a la venta y están limitadas a 250 personas.
¿Cuál es la historia detrás del Festival de Bacon de la Cinta Azul?
El Festival de Bacon de la Cinta Azul comenzó en silencio a principios de los años 2000 en la Casa Porter en Spirit Lake, donde un grupo de amigos se reunía anualmente para retiros de fin de semana llenos de bacon, cada uno llevando al menos dos libras de su cerdo favorito para cocinar y compartir.
En 2007, el entusiasta de la panceta de Des Moines, Brooks Reynolds, transformó la tradición privada del grupo en una idea pública. Se acercó a los operadores locales de Full Court Press y a los organizadores de eventos de In Any Event con una propuesta: un día completo dedicado exclusivamente a la panceta. Con el apoyo de otros amantes de la panceta, se formó el Iowa Bacon Board (Junta de Panceta de Iowa), declarando una misión de celebrar abiertamente la panceta y honrar las profundas conexiones de Iowa con la carne de cerdo.
El 1 de marzo de 2008, también conocido como “Día Nacional del Cerdo”, el primer Festival de Bacon de Cinta Azul se estrenó en el High Life Lounge y El Bait Shop en el centro de Des Moines. El evento inaugural tuvo un límite de 120 asistentes que recibieron siete platos de tocino. Para 2010, las 600 entradas se agotaron en 30 minutos.
A medida que la asistencia subió a miles, el festival se expandió con temas curiosos, charlas sobre tocino, concursos de comida y versiones internacionales, incluyendo eventos en Japón e Islandia. A pesar de su alcance global, el festival sigue arraigado en Des Moines.
¿Cuándo es el Festival de Bacon de la Cinta Azul?
18 de abril de 11 a.m. a 2 p.m. Los eventos incluyen un concierto acústico en vivo de Owen Justice a mediodía y un concurso de comer tocino a las 1:30 p.m.
¿Dónde encontrar el Blue Ribbon Bacon Fest?
Ubicación:Alta Vida BarrayLa Tienda de Cebo, 200 S.W. Second St., Des Moines
Cómo comprar entradas para el Festival del Bacon de la Cinta Azul
Visite: blueribbonbaconfestival.com
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Susan Stapleton es la editora de entretenimiento y reportera de comidas en The Des Moines Register. Puedes contactarla enFacebook,Twitter, oInstagram, o envíale un mensaje asstapleton@gannett.com.
Este artículo apareció originalmente en Des Moines Register:Bacon a voluntad, nuevos platos impulsan el regreso de Bacon Fest