La familia y amigos de Matt Burdick, una figura en la comunidad cervecera de Utah, quien falleció la semana pasada, dijeron que será recordado por su personalidad “chistosa”; su ingenio; su amor por la cerveza, la música, el boling y la naturaleza; y la forma en que siempre estaba “allí para todos”, dijo su pareja, Brianne Cunningham.
“Él sabía cómo se sentía sentirse tal vez solo o no comprendido, y yo podía ver cómo lo convertía en su obra de vida asegurarse de que nadie más se sintiera solo”, dijo Cunningham.
Cuando murió el 27 de febrero a la edad de 46 años, Burdick era el cervecero jefe en Desert Edge Brewery en Trolley Square de la ciudad de Salt Lake. En unPublicación de Instagram, Desert Edge dijo que Burdick había sido el “corazón” de la cervecería.
Rich Parrent, dueño de Desert Edge, dijo: “Es difícil pensar en ello sin él”.
Durante su carrera, Burdick también elaboró en RoHa Brewing Project y Bohemian Brewery, así como en la cervecería del ahora cerrado restaurante Rivers. También trabajó en The Beer Nut, una tienda de suministros para cerveza artesanal popular entre los cerveceros caseros.
Rob Phillips, el anterior propietario de RoHa, dijo que cuando Burdick trabajó allí a partir de 2018, se hizo conocido por su serie “Golden Girls” de cervezas frutadas fermentadas con levadura Brettanomyces, y las nombró Blanche, Dorothy, Rose y Sophia.
“Fue tierno, divertido y los clientes amaron los sabores únicos que destacaron”, dijo Phillips.
Pero el mayor impacto de Burdick en RoHa, dijo Phillips, fue cómo se sentaba en la barra y bebía sus cervezas con los clientes, para “ver cómo lo hacía” y contarles cómo había elaborado la cerveza.
“Eso fue realmente, realmente genial para nuestra comunidad y para nuestros clientes habituales”, dijo Phillips.
Parrent dijo que Burdick continuó con esa práctica en Desert Edge, donde tomaba el almuerzo todos los días en la barra y hablaba con el personal y los clientes, “haciéndose disponible para hablar sobre su arte, sobre la cerveza y realmente ser un guardián de la cervecería”, dijo Parrent.
En unPublicación de Instagram, RoHa dijo que Burdick “había actuado como mentor para los jóvenes cerveceros, y continuó ayudando a apoyar su crecimiento incluso después de que hubiera dejado nuestra cervecería”.
El amigo de Burdick, Ashley Scarisbrick, quien lo conoció mientras trabajaba en RoHa y lo describió como un mentor, dijo que él “era un hombre de todos los oficios, pero también un maestro de todos ellos. Sabía hacerlo todo.”
Wayne Burdick, el hermano de Matt Burdick, dijo que Matt había “caído en la fiebre” de elaborar cerveza mientras vivían juntos en Salt Lake City, después de que Matt dejara su estado natal de Colorado en 1998, cuando tenía 19 años.
Wayne Burdick dijo que sus compañeros de habitación le dieron a él y a su hermano un kit para hacer cerveza de The Beer Nut para Navidad un año.
“Al día siguiente, me despierto y Matt ya tiene el agua hirviendo y todo listo para irnos”, dijo Wayne Burdick.
Él dijo que la primera cerveza de su hermano, una cerveza rubia, “probablemente no era genial o algo así, pero nos la bebimos toda”.
La amiga de Matt Burdick, Rachel Cheney, dijo: “Si hay un cielo, él está allí con Jerry Garcia, John Prine y su gato, Walter. Probablemente está arreglando un camioncito de alguien, bebiendo una IPA doble. Y si no hay cerveza en el cielo, él no está allí.”
Matt siempre estaba bromeando
Matt Burdick nació el 23 de mayo de 1979, en Mountain View, California, en el área de la Bahía, dijo su hermano Wayne Burdick, quien tiene dos años más que Matt.
Cuando Matt Burdick era un bebé, sus padres se mudaron con la familia a Cortez, Colorado, donde su padre trabajaba como mecánico de automóviles.
La escuela secundaria regular no funcionó para el hermano de Wayne Burdick, dijo, así que Matt fue a la “escuela secundaria alternativa” en Cortez.
Él realmente encontró su ritmo allí”, dijo Wayne Burdick. “Realmente se convirtió en amigos a largo plazo con sus maestros. Él [mantuvo] esas amistades hasta el día en que murió.
No queriendo quedarse en un pueblo pequeño, Matt Burdick siguió a su hermano a la Ciudad de Salt Lake cuando era adolescente.
En una fiesta de Navidad en 1999, Matt Burdick conoció a Terri Mehlhoff, quien dijo que él llamó su atención por “la cara que hizo cuando reía muy fuerte”.
Se casaron en 2001 y permanecieron juntos durante nueve años. Burdick adoptó al hijo de 18 meses de Mehlhoff, y la pareja también tuvo una hija, Scout Burdick.
Terri Mehlhoff dijo que su hija “nació queriendo cocinar”, y Matt Burdick era conocido como chef, por lo que él y Scout a menudo se encontraban en la cocina juntos.
Él le permitía cortar cosas cuando ella era muy pequeña”, dijo Mehlhoff. “Y simplemente les permitió tener cierta autonomía y experiencias, lo cual fue genial.
Ahora con 22 años, Scout Burdick dijo que su papá “siempre hacía chistes”, y “siempre quería compartir las cosas que amaba con nosotros”.
Matt Burdick era un apasionado coleccionista de discos de vinilo, de todos los diferentes géneros musicales, y Scout dijo que cuando quería escuchar sus discos, giraba la silla que estaba frente al televisor para que quedara frente a la estantería de discos.
Luego sacaría una cinta métrica para asegurarse de que la silla estuviera “perfectamente alineada entre los altavoces”, dijo ella.
“Él pondría un disco importante que amaba, para nosotros”, dijo Scout Burdick. Luego “nos contaba una historia sobre por qué lo amaba, y luego nos lo jugaba”, y ellos bailaban alrededor de la habitación juntos.
Scout Burdick ahora dirige la cocina en una heladería, y ella dijo que cada vez que le llevaba a su papá helado, él decía: “Esto es realmente bueno”, aunque odiaba los dulces.
“Siempre quería mostrarnos que estaba orgulloso de nosotros”, dijo Scout Burdick.
Me hizo reír inmediatamente
Antes de que Matt Burdick comenzara a trabajar en RoHa y por segunda vez en Desert Edge, obtuvo un trabajo en la tienda de Apple en City Creek como “genio”, o técnico, reparando computadoras y teléfonos.
Allí es donde conoció a su compañero de trabajo Rachel Cheney alrededor de 2010, y los dos se convirtieron en amigos. Cheney trabajaba en ventas, y ella dijo que cada vez que necesitaba ayuda para entender algo, acudía primero a Burdick.
Él tenía un modo de explicarme las cosas con metáforas y en términos sencillos”, dijo Cheney. “Nunca fue despectivo una sola vez.
Cheney y otro amigo, Dylan McElhinney, formaban parte de un gran grupo de amigos muy unidos del que Matt Burdick era parte, que surgió de trabajar juntos en la tienda de Apple.
Todos vivían en “proximidad cercana”, dijo Cheney, y solían pasar tiempo en las casas de uno y otro, y realizaban juntos viajes de camping y excursiones en cuatro por cuatro.
McElhinney dijo que él y Burdick comenzaron a hablar porque ambos amaban la música, y lo describe como “mi familia elegida”.
Él dijo que Burdick era un entusiasta del aire libre y era conocido por las camisas de trabajo que usaba en excursiones de campamento y viajes por ríos, lo que le valió el apodo “El Doctor”.
Burdick también era conocido por el van Astro blanco que había elevado y convertido en un cuatro por cuatro, y lo llevaba por senderos en los que no debería haberlo hecho, dijo su amigo Ashley Scarisbrick.
Ella dijo que Burdick conocía paso a paso cómo se fabrican los discos de vinilo, y era “extremadamente intelectual, extremadamente bien leído”.
Él “diría exactamente como es frente a ti, incluso si era brusco, y tú podías aceptarlo o no”, dijo riendo. “Casi todo el mundo en su vida respetaba eso en él.”
En 2020, Matt Burdick conoció a su pareja, Brianne Cunningham, en Fisher Brewing.
Cunningham dijo que había sido abandonada por una cita ciega esa noche, pero se encontró con Burdick en una mesa con amigos en común, “y nos conectamos inmediatamente”.
Ella dijo que el humor de Burdick fue lo que la atrajo hacia él. “Me hizo reír inmediatamente, y era muy acogedor conmigo. Y era claro que estaba rodeado de amigos y era muy respetado y querido”, dijo ella.
Una de sus primeras memorias con Burdick es un viaje off-road que hicieron al sendero White Rim en el Parque Nacional Canyonlands.
En un momento, “él simplemente aceleró al máximo, y salí volando de mi asiento y puse mis manos en el tablero, y él solo se rió”, dijo Cunningham. “Él pensó que era muy divertido verme reaccionar así”.
Cunningham tenía dos hijos, para quienes Burdick se convirtió en padrastro. “Él estaba tan enfocado en los niños y en lo que necesitaban, proporcionándoles un lugar seguro, emocional y físicamente”, dijo ella. “Siempre estaba pensando en cosas que les gustarían y mostrándoles cómo vivir la vida con aventura y diversión”.
— Amigos de la familia Burdick han lanzado unaCampaña de GoFundMepara ayudar con los gastos. Hasta el viernes por la tarde, había recaudado más de 17.000 dólares.